С перцем, солью и цветами: почему нам так нравится необычный шоколад

0
301

С перцем, солью и цветами: почему нам так нравится необычный шоколад

, добро пожаловать в клуб. Но если вы считаете себя гурманом, то прямо сейчас, возможно, придется перестать.

Австралийские ученые обнаружили, что наша тяга к шоколаду вообще и необычному шоколаду в частности имеет мало общего со вкусом. Нет, вкус, конечно, важен — но не он становится причиной желания срочно попробовать то или иное произведение шоколадного искусства.

Что же тогда?

Оказывается, шоколадные сомелье куда примитивнее, чем им кажется. Потому что все дело здесь в оригинальной упаковке, какой почти всегда снабжают шоколад с небанальными вкусами.

Новое исследование, проведенное в Университете Мельбурна (University of Melbourne), подтвердило то, о чем мы давно догадывались: способ упаковки шоколада создает более сильную эмоциональную тягу, чем его аромат или даже вкус. Больше того, эксперименты позволили говорить о том, что удовольствие, которое мы получаем от упаковки, усиливает вкус шоколада.

Авторы исследования думают, что результаты окажутся полезны не только для компаний-производителей, но и для потребителей. И если первые смогут использовать их для увеличения потребительского интереса, то вторые — для более осмысленного выбора (особенно на кассах супермаркетов, правда?)

По словам ученых, информация на упаковке может влиять на ожидания клиентов и их эмоциональный отклик сильнее, чем все мы думаем. И особенно в тех случаях, когда сенсорный опыт подтверждает или не подтверждает первое впечатление о продукте. И особенно с учетом того,  что до 60% решений о покупке принимаются на основе упаковки.

В ходе экспериментов также удалось установить, что чем больше упаковка шоколада отражала то, что было внутри, тем более высокие оценки получал шоколад.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here